CHI SIAMO

"Non ti affannare; l'isola è piena di rumori, suoni arie, ma son per donare delizia, non dolore." - Caliban, atto 3, Scena 2, The Tempest, William Shakespeare  

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IL NOME

Prospero Kitchen prende il suo nome da Prospero, conte di Milano, e protagonista dell'ultima rappresentazione teatrale scritta da William Shakespeare: egli, per via di diverse vicissitudini fantastiche e magiche, si trova a scoprire una vita nuova una volta lasciata la città di Milano. Così come Prospero, Luca - il fondatore - ha viaggiato epr quasi 15 anni, e ritornando a Milano ha portato con se tutti gli insegnamenti e una mente gastronomicamente aperta. 

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IL BUON AUSPICIO

Prospero è un nome che suggerisce buon auspicio per il futuro, ottimismo e positività e ci aiuta ad avere piu fiducia nel futuro che nel passato, più interesse per il diverso che per il conforme, più audacia per la sifa e meno sedentarietà del certo. 

Questo è quanto vogliamo mettere nel nostro cibo e nel nostro rapporto con le persone a c ui lo servi<mo e quelle con cui cuciniamo.